UBECO

B2B gastro ingrediencia s príbehom

Vhodné pre kaviarne, cukrárne, reštaurácie a veľkoodberateľov.

UBECO prináša do profesionálneho gastra HIT ROKU 2026 — UBE Kinampay pôvodne pochádza z ostrova Bohol na Filipínach. Zvyšuje hodnotu menu, odlišuje ponuku a priťahuje pozornosť hostí po celom svete. Ikonická sýto fialová farba a jemná orechovo-vanilková chuť dodajú nápojom aj dezertom prémiový a trendový charakter.

UBE sa v Ázii ale aj v Amerike teší mimoriadnej popularite a tento módny boom sa momentálne šíri najmä v Emirátoch vrátane Dubaja. V Európe sa táto vlna práve rozbieha, naberá na sile a popularite a vyvrcholí v lete 2026. Práve teraz je ideálny čas pre reštaurácie, kaviarne a cukrárne zaradiť UBE medzi prvých a získať konkurenčnú výhodu. Starbucks s príchodom jari spustil kampaň UBE, čo je signál, že veľkí svetoví hráči už investujú do Ube. Taktiež COSTA túto jar predstavili UBE vo svojej kampani už aj u nás na Slovensku, čo je predzvesť fialového leta. Popularitou sa vyrovná alebo dokonca predbehne MATCHU.

Viditeľné odlíšenie

Vizuálny wow efekt v nápojoch a dezertoch.

Stabilný B2B štandard

Spoľahlivá kvalita a konzistentná chuť.

Včasný vstup na trh

Európsky dopyt rastie — byť medzi prvými sa vypláca.

Čo je UBE

Fialový poklad z Filipín

Ube Kinampay pochádza z ostrova Bohol, domova ikonických Čokoládových kopcov. Na farmách sa o hľuzy starajú farmári tradičným spôsobom už mnoho generácií. S trpezlivosťou osemmesačné dozrievanie prináša sýto fialovú farbu a jemnú, orieškovo‑vanilkovú chuť, ktorá sa v gastro segmente mení na zážitok.

Tradičné spracovanie priamo na Filipínach je pomalé a poctivé. Každá dávka si zachováva autenticitu, ktorá je viditeľná aj v šálke latté, v kréme či v dezertnom menu.

Naša misia

Priniesť autentický kúsok Filipín do kaviarní, cukrární a reštaurácií na Slovensku tak, aby vaše menu získalo príbeh, vizuálnu atraktivitu, prémiovú hodnotu a bolo trendy.

Bohol, Filipíny

Ube Kinampay – pestované s rešpektom a časom.

Profil chuti

Jemná orieškovo‑vanilková chuť

Vhodná pre kávu, dezerty a pečivo.

Kvalita

Európska certifikácia

Výrobok je v súlade s európskými normami

Dôveryhodný zdroj

Overený distribútor so sídlom v EÚ, na trhu už niekoľko rokov; dostatočné skladové zásoby a garantované dodávky bez ohľadu na politickú a ekonomickú situáciu vo svete

B2B prínos

Intenzívna farba a jemná, lahodná chuť, ktorá predáva.

Vizuálny wow-efekt, prémiová marža. UBE je hitom leta 2026

Produkty pre gastro B2B

Tri kľúčové produkty pre prémiové UBE menu

Jasne definované portfólio pre profesionálne prevádzky: stabilná kvalita, kontrolovaná chuť a jednoduchá implementácia do nápojov aj dezertov.

Ube: Prírodný prášok z Filipín

Ube je 100 % prírodný fialový prášok s jemnou chuťou vanilky a lieskových orieškov. Ideálny do latte, dezertov a wellness nápojov.

Prečo naše Ube?

100 % čisté: Bez GMO, pesticídov*, cukru, konzervantov a farbív.
Kvalita: Sušené pri nízkych teplotách na zachovanie farby a živín.
Benefity: Bohaté na prírodné látky prospešné zdravému životnému štýlu.
Energia: Prirodzený zdroj vitality bez kofeínu a s nízkym obsahom kalórií.

Technické špecifikácie produktu zasielame na vyžiadanie.

Príprava:

1 lyžička prášku do pohára.
Pridajte vodu alebo mlieko.
Premiešajte a použite do teplých alebo studených nápojov.

Skladovanie:

Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste. Chráňte pred svetlom, aby nedošlo k vyblednutiu prírodnej farby.

ARÓMA - EXTRA SILNÁ FARBA A CHUŤ

Premeňte bežné pečenie na nezabudnuteľný exotický zážitok len niekoľkými kvapkami nášho UBECO EXTRACT. Torty, zmrzlina aj krémy získajú okamžite charakter autentickej filipínskej pochúťky. Miešané nápoje získlajú atraktivitu a exkluzivitu. Obsahuje umelé farbivo a konzervanty

SIRUP - 4 CHUŤOVÉ PODTÓNY

Objavte jemnú harmóniu sladkosti s vanilkovo‑orieškovým zakončením v jedinej fľaši. Náš UBE sirup je vyrobený z intenzívneho extraktu do podoby luxusného elixíru. Každá kvapka je prísľubom pôžitku, ktorý povýši aj tie najjednoduchšie jedlá na gurmánsky moment. Obsahuje umelé farbivo a konzervanty.

K dispozícii sú aj balenia 2 l, 5 l a 5 kg pre odberateľov so záujmom o väčšie objemy.

Receptúry

Konkrétne použitia pre gastro prevádzky

Textové receptúrne kolónky pre rýchlu orientáciu tímu a jednoduché plánovanie menu.

Teplé nápoje a krémové dezerty

Krémové espresso klasy s ube podpisom

Ube Latte

Klasika, ktorá očarí farbou aj chuťou.

Ingrediencie

30 ml silného espressa
200 ml mlieka (odporúčam plnotučné pre hustú penu)
2 PL Ube sirupu (alebo Ube kondenzovaného mlieka pre hustejšiu spodnú vrstvu)
1 ČL Ube arómy (pre hlbšiu fialovú farbu mlieka)
Sušená levanduľa alebo fialový posyp na ozdobu

Postup

Fialový základ — Na dno pohára nalej Ube kondenzované mlieko alebo sirup. Pre ostrý kontrast stačí približne 1,5 cm od dna.
Ombré mlieko — Do 100 ml mlieka pridaj kvapku Ube extraktu a veľmi pomaly nalej cez lyžičku. Zvyšných 100 ml napeni na hustú penu.
Vrstvenie kávy — Espresso lej pomaly stredom pohára, aby sa usadilo medzi vrstvami.
Latte art — Na penu pridaj fialový vzor z Ube arómy a mlieka.
Finálny dotyk — Posyp a levanduľa zvýraznia signature vzhľad.

Varianta s UBE práškom

Rozmiešaj 1–2 ČL UBE prášku v teplom mlieku, potom dolej espresso. Jemnejší chuťový profil a flexibilné dávkovanie.

Tip: Premiešaj pred pitím, aby sa chute prepojili.

Ube Cappuccino

Vzdušnejšia verzia s výraznejšou penou.

Ingrediencie

1 shot silného espressa (s čokoládovými tónmi)
180 ml mlieka (plnotučné alebo baristické ovsené)
1 – 2 lyžičky Ube sirupu alebo Ube kondenzovaného mlieka
Štipka prášku z fialového jamu alebo arómy (voliteľné)

Postup

Na dno pohára daj Ube sirup alebo kondenzované mlieko. Pri prášku vytvor hustú pastu.
1/3 mlieka zafarb Ube arómou a pomaly nalej cez lyžičku na základ.
Espresso lej pomaly po stene, aby sa vrstvy nepomiešali.
Zvyšné mlieko napeni na jemnú, krémovú mikropenu.
Latte art: nalej biely kruh a prestrihni ho pre srdiečko.

Tip pre baristov

Pre jemne fialovú penu pridaj do bieleho mlieka mikrodávku Ube prášku pred penením ale sarómou je efekt omnoho výraznejší.

Varianta s UBE práškom

UBE prášok rozpusti v teplom mlieku, primiešaj do espressa a doplň penou pre prirodzenú farbu.

Studené osvieženie

Letné signature drinky

Ube ICED Late

Ideálny letný drink.

Ingrediencie

1 – 2 shoty espressa
150 ml mlieka
15 ml Ube sirupu
2 kvapky Ube arómy
Ľad

Postup

Do pohára s ľadom nalej mlieko zmiešané so sirupom a arómou. Na záver prelej espressom pre ombre efekt.

Varianta s UBE práškom

UBE prášok rozmiešaj v časti mlieka, pridaj ľad a doplň espresso. Jemnejší profil a prirodzená farba.

Ube Limonáda (Nealko)

Exotická a osviežujúca.

Ingrediencie

250 ml perlivej vody
15 ml Ube sirupu rozmiešaného v malom množstve teplej vody
2 kvapky Ube arómy

Postup

V pohári rozmiešaj sirup a extrakt. Pridaj ľad a dolej perlivou vodou. Ozdob podľa preferencie.

Varianta s UBE práškom

UBE prášok vymiešaj s citrónovou šťavou a trochou vody, potom dolej perlivou vodou.

Špeciálne verzie

Sezónne showcase receptúry pripravujeme podľa typu prevádzky a cieľovej sezóny. Radi vám pripravíme konkrétne návrhy nápojov a dezertov na mieru.

Galéria využitia

UBE v praxi: dezerty a signature menu

Výber vizuálnych použití UBE v profesionálnych prevádzkach — farebný podpis, ktorý predáva.

Legenda o UBE

Legenda o Fialovom poklade: Slzy bohyne a dar prežitia

Filipínske čokoládové kopce na Bohole pri západe slnka s fialovým tónom — Fialový poklad z kopcov Boholu

V dávnych časoch, keď bol svet ešte mladý a hory Filipín obmývali neznáme moria, zasiahlo ostrovy ničivé sucho. Zem praskala od tepla a rieky sa zmenili na prach.

Legenda hovorí, že bohyňa zeme sa zľutovala nad utrpením ľudí. Jej slzy neboli obyčajné — boli sýto fialové, farby súmraku a kráľovskej dôstojnosti.

Tam, kde sa slzy dotkli pôdy, vznikli vzácne hľuzy. Ľudia objavili ube — zázrak, ktorý dal silu prežiť najťažšie časy.

Prečo je Ube posvätné?

Príbeh odráža tvrdé hladomory najmä na ostrove Bohol, kde ube prežilo vďaka svojej odolnosti.

Dodnes Filipínci uctievajú ube s úctou. Ak kúsok spadne na zem, zodvihnú ho a ospravedlnia sa — každá hľuza nesie úlomok duše zeme.

Ochutnajte kúsok legendy.

Keď dnes ochutnáte ube, neochutnávate len dezert. Ochutnávate príbeh o prežití, o nádeji a o fialovom zázraku.

Overená identita UBE

Ako rozpoznať falošné UBE od pravého - nedajte sa podviesť

Fialový batát - falošné ube , nízka cena

Botanicky:: Convolvulaceae (Ipomoea batatas)
Textúra:: Vláknitá; drží tvar v kockách
Chuť:: Sladká, zemitá
Najvhodnejšie použitie:: Kaše, gratin, kari, hranolky
Farba:: Od ružovej po tmavo fialovú, niekedy s bielym mramorovaním dužiny, umelo žiarivá

Ube (fialový jam) pravé UBE

Botanicky:: Jamy (Dioscorea)
Textúra:: Hustá, škrobovitá; vytvára jemné pyré, krémové omáčky
Chuť:: Jemná, oriešková ale aj vanilková
Najvhodnejšie použitie:: Dezerty, latté, nátierky, krémy
Farba:: Stabilná, sýto fialová

Kontakt pre B2B odberateľov

Priama linka pre gastro prevádzky

Ak hľadáte UBE ingrediencie s prémiovým pôvodom a konzistentnou kvalitou, ozvite sa nám priamo. Pripravíme dostupnosť, cenové podmienky aj vzorky pre reštaurácie, kaviarne, cukrárne a veľkoodberateľov.

Dopyty a objednávky vybavujeme rýchlo a osobne — stačí e-mail alebo telefón.

Priamy kontakt

Sme pripravení na B2B spoluprácu

Objednávky, dopyty aj otázky posielajte priamo — e-mailom alebo telefonicky. Zareagujeme do 24 hodín.

Email [email protected]

Telefón +421 911 694 955 Telefón +421 948 323 814

Preferujete rýchlu koordináciu? Zavolajte nám a nastavíme logistiku, ceny aj ochutnávky bez zbytočného čakania.